信譽廠家烘幹機工藝發展期間價值創業

       信譽廠家烘幹機工藝發展期間（jiān）較獨特價值創業http://www.parvast.com冷凍升華幹燥設備的操作過程 弦大體分為（wéi）預凍、引乍和加/三個階段。 1．預凍（dòng）階段 預凍是使物料巾水分（fèn）徹底（dǐ）凍結。～般（bān）預凍溫度是 -30℃左右，降（jiàng）溫速率為每分鍾。溫度過（guò）高或過低都對物抖不剃（tì）。不同（tóng）物利的降溫速率不盡桐同，其較（jiào）佳值一般由試驗確定（dìng）。預陳時問為兩小時右。不同的物料有不同的共溶點（凍結成固體（tǐ）的溫（wēn）度）。陶幹燥定內備處的溫度並不（bú）均勻，為使每層擱板F i/物科都能徹底凍結，故要求預凍溫度比其共溶點低5℃左右。 2．升華階段 物科中的水分凍結之後就進^升華階段。升華的目的是排除凍結水分。升華幹燥時，冰（bīng）直（zhí）接氣化耍吸收熱量，致使物科本身溫度下降}若不補（bǔ）充熱量，則（zé）幹燥速度下降、操（cāo）作時間加長，這不利於升華。但加熱溫度虛控製在（zài）接近而又低於（yú）物料的溶點，以避免物料局部溶（róng）化，還要保持幹燥室內的真空度。因此，要隨時排除升華時產生納大蹙水蔗氣矽漏入的空氣，生產中（zhōng）常用冷凝器使水蒸氣凝結成水的方法將（jiāng）它排除。 3．加熱（rè）階段 加熱是為了蒸（zhēng）拉剩餘的水（shuǐ）分。凍（dòng）結（jié）物料中的水分在升華時，大約有98—99%巳被蒸發，但還（hái）殘（cán）存少量水分（fèn），故可用加熱的方法加速幹燥過程。當升溫到30-35℃並持續2-3 小時（shí）後，才能停正加熱，此時物料中的水分可以減少到低（dī）於 0.5%。 （四）冷凍升華幹燥（zào）設備的工作特點(l)產品質量好 它能較大限（xiàn）度（dù）地保存食品原來的也、T、眯fji瞎片成分，特引適合幹燥熱敏性食（shí）品。 (2)保存州問長 冷凍升4F幹燥是在真空和低溫下進行的，這（zhè）隨食．/iil/;'jj微生（shēng）物（wù）和酶婁的活（huó）動受到抑製，同（tóng）時還由於排除（chú）丁9j—99%U上的水分，因此j“『F能長（zhǎng）期保存，不易變（biàn）質。 (3)產品體積小，重量輕、運輸方便 升華（huá）千（qiān）製品的（de）體積和重量可降（jiàng）低到原來的幾十分之一，這有利於（yú）運（yùn）輸且（qiě）方便貯藏。 (4)複水快、食用（yòng）方（fāng）便 升華千（qiān）製品在食用時極易（yì）吸（xī）水恢複原狀，食用十分方便。 但（dàn）它的設備和安裝費用較高，因此使產品成本增高，升華幹製（zhì）品的價格比通（tōng）常幹（gàn）燥製品要高幾倍以上。 冷凍升華（huá）幹燥是目前較好的食品幹燥方法之一（yī）。我國用冷凍升（shēng）華方（fāng）法幹燥的產品有蘑（mó）菇、青豆、青（qīng）菜、菠菜，對蝦，黃魚、牛肉，豬肉等。 =，遠紅外輻射（shè）幹燥設備 （一）遠紅外輻射幹（gàn）燥設備的工作原理 任何（hé）物質，隻（zhī）要不處於****零度，它都能吸收和發射紅外輻射。對禁一種物質而言，對紅外輻射的吸收和發射都產生在同一波長（zhǎng）或（huò）相近的吸收帶（dài）上。物質吸收了紅外（wài）輻射，就能將其能（néng）量轉化（huà）為分子的熱運動（dòng），從而使自身升溫變熱，排除水分而幹燥。